Моносорт – кофе с одной фермы. Он ярко передаёт характер терруара: цветочный, ягодный, цитрусовый. Идеален, если вы хотите научиться различать оттенки и проводить «вкусовые путешествия».
Бленд – смесь из 2–5 сортов. Создаётся для баланса: насыщенное тело, шоколадные и ореховые ноты, стабильный вкус. Отлично подходит для эспрессо, капучино и ежедневного утреннего ритуала.
Совет «Философа»:
Если вы новичок – начните с бленда для эспрессо. Он прощает ошибки в заваривании и гарантированно порадует. А когда захотите открыть для себя Эфиопию или Кению – берите